咖啡虽好，也别贪杯，小心肾脏受不了-盎真小谈

咖啡是全世界最受欢迎的饮料。 80% 的成年人每天至少喝一种含咖啡因的饮料。据统计，全球每年咖啡消费量超过90亿公斤。

过去的多项研究也表明，经常喝咖啡可以带来许多健康益处，这与降低患肝癌和其他癌症的风险以及降低许多慢性病的风险有关。

咖啡中含有大量的咖啡因，所以很多人喝咖啡是为了提神，提高工作效率。先前的研究表明，适量饮用咖啡与慢性肾病（CDK）的风险较低有关，但这种关联背后的确切生物学机制尚不清楚，咖啡消费与慢性肾病之间的关系也不清楚。

近日，约翰霍普金斯大学的研究人员在美国肾脏病学会临床杂志（CJASN）上发表了一篇题为《代谢物与咖啡消费和慢性肾病相关的代谢物》的研究论文。

本研究通过分析与喝咖啡相关的血液代谢物来检验这些咖啡相关代谢物与慢性肾病之间的关联。结果显示，有3种咖啡相关代谢物与慢性肾病风险显着相关，其中两种代谢物的高水平与慢性肾病高风险显着相关。这提醒我们：咖啡虽好，但不要贪杯。

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研究小组调查了动脉粥样硬化风险研究和心脏相关研究参与者的血液代谢物数据。检查了第一项研究的 3811 名参与者的 372 种血液代谢物（平均年龄 54 岁，56% 的人每天喝咖啡，32% 的人每天喝 2 杯以上），发现 41 种代谢物和咖啡消费相关。在第二项研究中，1043名参与者（平均年龄48岁，57%的人每天喝咖啡，38%的人每天喝2杯以上）的41种血液代谢物发现与咖啡有关的代谢物有20种消耗。有关的。

这些咖啡相关代谢物中三种代谢物的高水平与慢性肾病的风险显着相关。它们是甘草脱氧胆酸盐、O-甲基邻苯二酚硫酸盐（O-甲基儿茶酚硫酸盐）和 3-甲基儿茶酚硫酸盐（3-甲基儿茶酚硫酸盐）。

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具体来说，甘草脱氧胆酸盐是一种参与初级胆汁酸代谢的脂质，可能对肾脏健康有潜在益处。 O-甲基儿茶酚硫酸盐和 3-甲基儿茶酚硫酸盐，两者都参与防腐剂苯甲酸酯的代谢，可能对肾脏健康有害。

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大量研究证据表明，适量饮用咖啡对您的健康有益。这项研究表明，与饮用咖啡有关的两种代谢物水平高与慢性肾病的风险较高有关，这提醒我们：咖啡虽好，但不要贪婪。

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